Lösemide Beslenme: Besleyici ve Protein Değeri Yüksek Özel Ekmek Tarifi

1. Kavurma et, çiğ havuç, fındık tozu, badem tozu, susam tozu ya da haşlanmış fasulye rondoya konulur. İçine su ilave edilerek hamur haline getirilir.

2. Bu karışım hamur yoğurma kabına alınır. Beyaz un hamuruna kattığınız toz mayadan biraz daha fazla maya katılır. Tuz katılır. Zeytinyağı eklenir.

3. Sonra bu kıvama azar azar beyaz un ilave edilir. Hamur ele yapışacak kadar un eklenir. Neredeyse malzemenin yarısı kadar un ilave edilir. Hamurun çiğken tadına bakılır. Tadı bu aşamada da lezzetli olmalıdır. Lezzeti vermek için malzeme ilave edilir.

4. Yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.

5. Fırın 250 dereceye alınır. Fırın ısınırken tepsi de fırının içine konularak ısıtılmalıdır.

6. Tepsi yağlanmaz. Eller suda ıslatılır. Hamur kabından bir küntlük hamur alınarak bastırılmadan künt şekli verilip tepsiye dizilir. Hamur ele yapışıyorsa el ıslatılmalıdır.

7. Fırının başında beklenir; 8-10 dakikada pişer. El ıslatılarak hamur tepsiye dizildiğinden ekmek gibi yüz (kabuk) olur.

8. Bu yöntemle hastanın yemesi gereken her şey yedirilebilir. Yeşil kabak, mercimek, bezelye gibi sebzeler de dahil.